GLUTENFRI GUIDE

En snabb guide till glutenfri kost, glutenfria produkter och celiaki

ÖVER 80 TIPS MED BRA LÄNKAR!

VAR KAN JAG KÖPA GLUTENFRITT?

WEBBSIDOR MED GLUTENFRITT UTBUD

Det finns flera Webbsidor man kan beställa från.

  • allergimat.com  Här måste du först registrera dig för att kunna logga in och beställa. Förutom produkter så har de ett flertal recept.

  • lysings.nu  De besöker flertalet orter med frysbil.

 

 

GLUTENFRIA MATVAROR OCH MJÖLMIXER I AFFÄRER

De glutenfria varorna hittar man oftast på en separat hylla i matvaruaffärerna. De är märkta med texten "glutenfritt" (max 20 ppm) eller "låg glutenhalt" (max 100 ppm). De som innehåller max 20 ppm har ett överkryssat ax på förpackningen.

Usage-without-licensecode.jpg

Om produkten licensierats av Svenska Celiakiförbundet, börjar raden under symbolen med SE och därefter följer siffror. Om produkten är licensierad i annat land som exempelvis Finland, börjar raden med FI.

 

Nedan ser du ett urval producenter som tillverkar produkter fria från gluten, laktos/mjölkprotein.

VANLIGA FRÅGOR OCH SVAR

 

VAD ÄR GLUTEN OCH CELIAKI?

Enkla frågor och svar om gluten, celiaki och symtom.

INTERNATIONELLA CELIAKIDAGEN

Här kan du läsa om vilken dag den infaller och om hur min gröna rosett kom till.

HAR DU RÅKAT FÅ I DIG GLUTEN?

19 husmorstips på vad du kan göra för att lindra symtomen.

HUR MÄRKER DU ATT DU FÅTT I DIG GLUTEN?

Alla reagerar olika.

 

FICK DITT BARN TUGGA LUFT?

Hur du går tillväga om barnet diskriminerats.

DEN STORA SEMESTERGUIDEN

Life hacks, hotell, kartor, översättningskort, checklista och recept.

FÖRBUND FÖR CELIAKISTER

 

SVENSKA CELIAKIFÖRBUNDET

Celiakiförbundets hemsida innehåller mycket information och är värd ett besök. Nedan ser du ett urplock.

 

 

  • Celiakiföreningar. Du blir automatiskt medlem i celiakiföreningen i din ort.

  • Information om celiaki, intoleranser, allergier, forskning, event, recept och mycket mer. Blir du medlem, får du även deras medlemstidning. 

 

  • Information om märkning

 

  • Har du blivit diskriminerad eller sjuk för att du fått felaktigt innehåll i en produkt/maträtt? Det är viktigt att vi hörs och syns när detta händer, så celiaki-förbundet lättare kan påverka arbetet att ge oss ett säkrare samhälle. De beskriver hur du ska göra.

  • De har gjort en checklista som du kan ladda ner ifall du blir sjuk.

  • Du kan beställa informationsmaterial till förskolor, skolor och restauranger.

  • Om du blir medlem, kan du skriva ut översättningskort på olika språk. Dessa är bra att ta med sig när man går på restaurang, så att restaurang- och kökspersonal förstår vad du inte tål.

 

 

SVENSKA CELIAKIUNGDOMSFÖRENINGEN SCUF

SCUFs hemsida är för barn och unga  (0-29 år) med gluten- och laktosintolerans. De anordnar läger, utbildningar och aktiviteter. När du blivit medlem i Svenska Celiakiförbundet kan du även bli medlem i SCUF. Det är kostnadsfritt men du behöver bekräfta medlemskapet på SCUF's hemsida.

VAR KAN JAG ÄTA OCH DRICKA GLUTENFRITT?

 

GLUTENFRIA KARTOR

Här hittar du mina glutenfria kartor med tips på restauranger, caféer, pubar och bagerier samt mina blogginlägg om mina resor och semestertips. 

 

Glutenfria kartor Sverige

Glutenfria kartor Utomlands

Här hittar du även hitta Mats Löfbergs glutenfria lista innehållande tips om matställen i flera länder.

GLUTENFRIA FORUM PÅ FACEBOOK

 

I forumen kan man tipsa, fråga och dela med sig av olika erfarenheter och recept. Nedan kan du se ett urval av alla forum som finns. Kom dock ihåg att alla här är lekmän och inte medicinskt kunniga. 

  • Celiaki från kust till kust är ett forum jag startade för privatpersoner, bloggare och företag för att ge och få tips om glutenfritt utbud på restauranger/caféer, recept, produkter och event.

  • Celiaki - baka, recept & tips är det största forumet på Facebook där celiakister och anhöriga tipsar, frågar och diskuterar om allt från recept till symtom.

 

 

 

 

  • Glutenfri öl är ett forum för ölälskare eller de som bara är nyfikna på vilka ölsorter man kan dricka.

GLUTENFRIA BAKBÖCKER

Nedan ser du ett urplock av alla böcker som finns.

Författare Elisabeth Ekstrand-Hemmingsson:

  • Glutenfria kokboken

  • Glutenfria favoriter

  • Bjud glutenfritt

  • Baka utan gluten

Författare Karin Moberg:

  • Friendly Bread

Författare Smilla Luuk:

  • Smilla bakar glutenfritt

  • Smilla lagar glutenfritt

Författare Jessica Frej och Maria Blohm:

  • Nytt bröd

  • Laga Nytt

  • Nytt fikabröd: Baka gott utan gluten

  • Baka nytt: Ännu godare bröd utan gluten

Författare Charlotte Andersson

  • Glutenfria bröd & bakverk för hela familjen

Författare Margareta Elding Pontén

  • Glutenfritt - Gott och enkelt 

Författare Karolina Tegelaar

  • Stora boken om glutenfri bakning 

Författare Martin Svensson:

  • Glutenfritt är gott

Författare Fiona Hunter:

  • Det glutenfria köket

Författare Susanne Hovenäs och Nilla Gunnarsson

  • Laga glutenfritt

TIPS

Du kan låna böckerna på biblioteket eller köpa dem via:

Adlibris, Bokus, CDON, Celiakiförbundet mfl

 

Du kan som medlem även hitta rabatterbjudanden :

  • Hyresgästföreningen

  • Svenska Celiakiförbundet

 

VAR KAN GLUTEN GÖMMA SIG?

 

INGREDIENSER

Det kan gömma sig gluten i alla möjliga produkter men det finns hjälpmedel för dig som är nybörjare!

 

ICA har gjort en lista för utskrift som man kan ta med sig. Där kan du se vilka ingredienser som innehåller gluten/är glutenfria/kan innehålla gluten.

 

Det finns även en app som heter Ingredienslexikon och som har riktigt många ingredienser att informera om.

 

 

CORNFLAKES OCH FRUKOSTFLINGOR

Livsmedelsverket gjorde en analys över vilka cornflakes man kan äta om man har celiaki, men den analysen gjordes 2011 och togs bort för att den är för gammal. De har däremot en sida med allmän information att läsa under rubriken "Gluten i cornflakes".

 

Utöver dem som nämns i Livsmedelsverkets analys, kan du hitta fler alternativ. Naturens skafferi och Natures path är några som säljer flera sorters glutenfria flingor och puffar i vanliga matvaruaffärer och ekologiska affärer. Notera att alla flingor och puffar från Natures Path ännu inte lanserats i Sverige.

SOJA

 

Gluten i soja försvinner under tillverkningsprocessen. Du kan läsa lite mer om det på Livsmedelsverkets sida under rubriken Gluten i sojasåser Det finns även naturligt glutenfri soja (baserad på majs) att köpa i de flesta matvaruaffärerna. Var dock observant på dem tjocka sojasåserna som kan innehålla gluten.

 

CHIPS

  • OLW har en sida där du klickar på varje produkt för att få information om innehåll.

 

  • ESTRELLA har också en sida där du klickar på varje produkt för att få allergiinformation.

 

 

GLASS

 

  • GB har gjort en hemsida där du kan få information om innehåll när du klickar på produkterna.

 

GODIS

 

  • Candy King har en sida där du klickar på produkterna för att se innehåll.

 

  • Haribo har en sida där du klickar på produkterna för att se innehåll. Längst ner på sidan har de även en lista där det står vilka produkter som innehåller gluten/mjölk (klicka på ordet Allergener)

Dubbelkolla dock alltid och läs innehållsförteckningen på förpackningen du köper! Ibland kan nämligen produktionsteknik, råvaror eller recept ändras. 

KAN JAG DRICKA JULMUST OCH ÖL?

Livsmedelsverket har en lista från 2013 på glutenfria och icke glutenfria ölsorter Där du kan se vilka ölsorter du kan dricka enligt dem. Se sidorna 14-17.

 

Livmedelsverket har en även sida med information om glutenhalter i julmust, öl och starkvaror. Scrolla ner på sidan till respektive rubrik.

 

Systembolaget har glutenfri öl i deras ordinarie sortiment.

St Peter's är naturligt glutenfri (inga ppm). Klicka här och sök på "glutenfri öl"

 

Det finns även en Facebookgrupp som heter glutenfri öl. Där kan du få information om fler ölsorter.

 

 

  • YouTube - Grey Circle
  • Facebook - Grey Circle
  • Instagram - Grey Circle
  • Blogger - Grey Circle
  • Pinterest - Grey Circle
  • LinkedIn - Grey Circle