top of page

GLUTENFRITT  BLOGGINLÄGG

Vi uppmärksammar celiaki hela veckan lång - CELIAKIVECKAN 2026

  • Skribentens bild: Virginia Küst
    Virginia Küst
  • för 2 dagar sedan
  • 3 min läsning

Under en hel vecka den 11-17 maj uppmärksammar vi celiaki med ett digitalt och fysiskt event "Celiakiveckan 2026". Här kommer förbund, föreningar, företag, förlag och influencers att dela erbjudanden, tävlingar, aktiviteter, recept, kunskap, medlemsträffar mm.


Celiaki är inte en trend. Det är en autoimmun sjukdom som felaktigt kallas glutenintolerans/glutenallergi i folkmun.


En grön rosett med en vit blomma med texten Celiaki är inte en trend, det är en autoimmun sjukdom

Historien bakom rosetten

Det var 2017 som jag skapade bilden med den gröna rosetten och texten "Celiaki är inte en trend – det är en autoimmun sjukdom". Den delades hundratals gånger och sedan dess har uppmärksammandet av Internationella Celiakidagen vuxit för varje år. Det som började som ett litet blogginlägg 2015 har blivit en hel veckas event med förbund, föreningar, företag och influencers – och nu kör vi igen!



CELIAKIVECKAN 2026 - EVENT PÅ FACEBOOK OCH INSTAGRAM


När är detta?

Det är den 11-17 maj och själva Internationella celiakidagen är den 16/5.


Var kan jag hitta eventet?

Du kan hitta eventet både på Facebook och Instagram men i olika former.


Instagram

På Instagram kan du hitta till alla aktuella inlägg under dessa hashtaggar i år:


Vi skriver 26 för att du lättare ska kunna hitta till de aktuella inläggen men eftersom Instagram har ändrat sina regler visas inte alltid alla inlägg under samma hashtagg. Därför rekommenderar jag att du även följer mitt konto @kustenarklar. Där kommer jag att dela inläggen i min story och sen lägga till dem i min höjdpunkt (en liten cirkel med den gröna rosetten). När de ligger i min höjdpunkt, kan du hitta tillbaka till inläggen ifall du missar någon dag.


Facebook

Vi kör på ett event som tidigare år. Klicka på länken till eventet och se till att du får aviseringar när nya inlägg kommer, så du inte missar något!


Så här gör du för att få aviseringar:


  • På dator: Klicka på de tre prickarna längst upp till höger när du är inne i eventet och välj sen ”aviseringsinställningar”. Där klickar du i vilka aviseringar du vill få.


  • På mobil: Klicka på fliken ”om” när du är inne i eventet och scrolla ner. Klicka sen på ”Följ evenemang”.


Inläggen kommer att visas under fliken "diskussioner".


Har du inte ett Facebook-konto?

Klicka in dig på länken till eventet, så du också kan ta del. Man behöver inte något konto på Facebook för att se inläggen.


Hjälp mig gärna att dela eventet vidare så fler med celiaki får ta del.

Notera, att ingen kan äga en hashtagg, så jag kan inte ansvara för allas inlägg och vad de erbjuder. Det gäller även det som publiceras i eventet på Facebook där alla gör sina egna inlägg, men självklart kollar jag dem innan de godkänns för publicering.


Här kommer några tips att tänka på om du vill haka på

Instagram:

Du behöver ett öppet konto så alla kan se ditt inlägg. Lägg till hashtaggarna

#internationellaceliakidagen26. (denna är ämnad för 16 maj)


Facebook:

Tänk på att redigera din målgrupp till offentligt när du gör ditt inlägg och lägg till hashtaggarna #celiakiveckan26

#internationellaceliakidagen26. (denna är ämnad för 16 maj)


GLUTENFRI GUIDE

Missa inte min glutenfria guide till glutenfri kost, glutenfria produkter och celiaki, där jag samlat över 80 tips med bra länkar.

 

KARTA MED HELT GLUTENFRIA BAGERIER OCH CAFÉER

Här hittar du glutenfria caféer och bagerier i min Sverigekarta. En av dem är med helt glutenfria ställen.


E-BOK MED ANEKDOTER

Det finns fortfarande mycket okunskap om vad celiaki är, så jag har samlat ihop alla anekdoter jag fått in från celiakister i en e-bok. Här kan du läsa allt från roliga, tokiga och otroliga berättelser! Jag har lagt till lite fakta under vissa anekdoter också, ifall du är nydiagnostiserad eller vill tipsa om e-boken till någon som inte är insatt.


Klicka på länken för att ladda ner min kostnadsfria e-bok i pdf-format


HUR DET HELA BÖRJADE

Nyfiken på hur det hela började?

Här kan du läsa om de tidigare åren då vi uppmärksammade internationella celiakidagen 



Jag önskar dig en riktigt trevlig vecka med mycket uppmärksamhet!



 
 
 

Kommentarer


Välkommen till min glutenfria blogg!

 

Här hittar du mina:

Virginia Küst

 

OM MIG

 

Jag har sedan barnsben älskat att baka och fått lov att utveckla mig och experimentera mig fram till nya recept på egen hand. På den tiden var det med gluten och jag ville så gärna gå en konditorutbildning. Den tanken fick jag tyvärr slå ifrån mig eftersom jag hade eksem och de sade att chansen var stor att jag skulle bli sämre. Så jag fortsatte mina experiment och tränade på mina färdigheter på hemmaplan istället.

 

Det var först när jag blev äldre som en helt ny värld öppnade sig. Min systerdotter fick nämligen celiaki och senare upptäckte jag att även jag behövde gå över till glutenfritt. Det var ingen lätt match men det var då jag upptäckte att mitt driv och nyfikenhet verkligen kom till någon nytta.

Det var helt hopplöst att hitta recept så att mina systerbarn kunde få baka tillsammans med mig. Så jag experimenterade mycket och lyckades till slut ta fram ett flertal recept som de ville baka.

Mina nyckelord som jag fortfarande håller fast vid är att man ska känna igen sig när man när man helt plötsligt behöver baka glutenfritt istället för med gluten, att man ska få behålla smaken och konsistensen och att bakverken ska kunna ligga framme på kakfatet lika länge som bakverk med gluten, utan att de blir torra.

Jag undviker helst att tillsätta fiberhusk, xantan eller guarnkärnmjöl eftersom jag har svårt för konsistenser som påminner mig om tvättsvamp eller ger bismak. Då använder jag hellre andra ingredienser som hjälper mig att få rätt konsistens, saftighet och smak på bakverken. Det kan t.e.x vara kokt potatis och äppelcidervinäger. Oftast använder jag mig av färdiga mjölmixer för att det är behändigt och det kan vara både med och utan vetestärkelse.


Eftersom vi har intoleranser och allergier i släkten, utöver celiaki, så brukar jag även ta fram recept utan laktos, mjölkprotein, nötter och mandel. Du kan ersätta de mjölkfria recepten med vanlig mjölk.

Tidigare var jag en glutendetektiv på ständig spaning. Jag brann för frågan så mycket att jag senare tog mig an utmaningen som Arbetande ordförande på Celiakiföreningen i Stockholms län och Projektledare för Sveriges största glutenfria matmässa "Mat för livet" 2018-2019. Under 2019  sökte jag mig även till Hela Sverige bakar, där jag kom vidare till uttagningen.

2020 flyttade jag tillbaka till Göteborg och tog uppdrag som konsult inom fordonsbranschen igen. Så nu håller jag mig mestadels till att baka och utveckla recept i mitt kök när jag får en stund över. Släkt, vänner och kollegor får självklart både provsmaka experimentbak och njuta av gofika.

KONTAKT

 

E-mail: virginia@kustenarklar.se

 

UTMÄRKELSER

År 2016 fick jag SCUF-gaffeln och 2017 blev jag utsedd till en av Sveriges bästa glutenfria bakbloggare.i Svenska Celiakiförbundets medlemstidning.​

SCUF-gafffeln 2016

SOCIALA MEDIER

  • YouTube - Grey Circle
  • Facebook - Grey Circle
  • Instagram - Grey Circle
  • Pinterest - Grey Circle
  • LinkedIn - Grey Circle

MIN FACEBOOKGRUPP

Celiaki från kust till kust

Här träffas privatpersoner, bloggare och företagare som delar tips, recept och erbjudanden. Välkommen du också!

  • Facebook - Grey Circle
  • Facebook
  • Instagram
  • YouTube
  • Pinterest
  • LinkedIn
bottom of page