GF, NGF, LF, MF, NF, ÄF Äppelsmör är nästan som äppelmos men tjockare. Som en len äppelsylt med karamelliserad smak, mörkare färg och dessutom helt otroligt god. Den passar nästan till allt! Till glassen, gröten, kexet med ost, kötträtten, pannkakorna eller bakverket. Oftast vill jag bara ha en liten batch äppelsmör och då är det här receptet på 5 medelstora äpplen istället för minst 1 kilo, perfekt. Receptet är gjort utan raffinerat socker och är självklart även fritt från gluten, mjölk, nötter, mandel och ägg. Ta mig direkt till: Recept på liten portion äppelsmör Servering och förvaring Hur du kokar en liten portion gudomligt gott äppelsmör Ibland vill jag bara gör en liten portion till mig själv och då tycker jag det här receptet på ca 2 dl gott äppelsmör blir precis lagom. Dessutom behövs det inte lika lång koktid heller, så det tar kortare tid också. Du behöver inte skala äpplena om du inte vill, men då behöver du köra äppelsmöret i en bra mixer för att få den len. Jag skalar hellre de där 5 äpplena och skär bort kärnhuset, så behöver jag inte mixa det alls. Moset kommer oavsett att få en karamelliserad smak och mörkare färg när den reducerats till ungefär hälften. Ingredienser efter din smak Om du inte vill använda muscovadosocker kan du välja annat sötningsmedel som exvis honung, lönnsirap eller vitt socker. Du kan även ha i mer eller mindre av kanel, kryddnejlika och citron. När det gäller äpplen, så kan du egentligen välja vilken sort du vill. Det är helt enkelt en smaksak. Apropå smaksak, så kan du använda andra kryddor som t.ex. ingefära, vanilj, kardemumma, muskot eller lite whiskey. RECEPT Hur du kokar en liten portion gudomligt gott äppelsmör på 1-2 timmar Ingredienser: 5 äpplen (ca 500 gram i tärningar) 0,5 dl vatten 1 dl ljus muscovadosocker 1 msk saft från en citron 1,5 tsk kanel 1/4 tsk malen kryddnejlika 1 krm salt Förbered: Skala äpplena och skär i tärningar (skär bort kärnhuset också). Om du inte vill skala dem behöver du köra äppelsmöret i en mixer för att få den helt slät. Att göra: Skala äpplena och skär i klyftor eller tärningar. Lägg äppelbitarna i en liten kastrull. Häll ner vattnet och låt småputtra tills det blir mos. Häll nu i de övriga ingredienserna och rör runt. Provsmaka ifall du vill ha i mer socker eller kryddor. Låt det nu småputtra i ca 1-2 timmar tills det tjocknar och får en mörkare färg. Kom ihåg att röra runt då och då så det inte bränner fast i botten på kastrullen. Mängden mos kommer att reducera till ca hälften. Ta kastrullen från värmen och låt äppelsmöret svalna i minst 15 minuter. Om du sen märker att du vill få en tjockare konsistens, kan du ställa tillbaka kastrullen på spisen och småputtra till du får den konsistensen du vill ha. Servera/förvara Du kan äta den varm eller kall. Servera det till gröten, till din overnight oat, glass, ost, på kex, på din macka eller ha den i bakverk eller till kötträtten. Finns så många alternativ! Förvara i glasburk med lock på i kylen uppåt en vecka eller i plastpåsar i frysen. Om du väljer frysen, tar du ut påsen och låter den tina i kylskåpet när du vill ta fram den. Rör om lite innan servering. Tips Skulle det bli för tjockt när det svalnat, så kan du värma upp det igen med lite vatten och röra om. Följ mig på Instagram eller Facebook där jag heter @kustenarklar Om du lägger ut en bild på dina bakverk som du bakat efter mitt recept får du gärna tagga mig eller skriva #kustenarklar

GF, NGF, LF, MF*, NF, ÄF Smulpaj med äpplen är så gott men varför inte passa på att göra den extra vacker också? Här är receptet för dig som vill ha för bara två personer eller fler. Receptet är fritt från mjölk, nötter, mandel och ägg. Ta mig direkt till: Recept på liten smulpaj Recept på stor smulpaj Servering och förvaring HUR DU BAKAR EN VACKER GLUTENFRI SMULPAJ MED ÄPPLEN Ibland spenderade vi sommarlovet hemma hos farmor som lagade underbart god svensk husmanskost och ibland spenderade vi lovet hos min mormor och morfar i Tyskland, som bjöd på underbart god tysk husmanskost. Just den här äppelpajen påminner mig om den vi fick i Tyskland. Pajdegen är inte alltför söt och äpplena har fått behålla sin syrlighet. Om du vill ha lite mer crunch i pajdegen, så kan du tillsätta exvis kokos eller hackade nötter men själv tycker jag det blir alldeles lagom med crunch. Om du följer mitt recept kan du dessutom baka en riktigt vacker glutenfri smulpaj med äpplen. Knåda ihop lite av smuldegen tills den blir en formbar deg. Sen kan du göra figurer att dekorera smulpajen med. Till pajen brukar jag göra min fluffiga mjölkfria vaniljvisp som smakar som smält mjukglass. Den går att göra tunnare ocksåom man vill få den mer som en vaniljsås. Jag har fått feedback på andra mjölmixer: Sempers finmix* Smulpajen har bakats på denna naturligt glutenfria mix med gott resultat. Notera att Sempers finmix kan vara kontaminerad av havre, vetestärkelse och mjölk* MixWells naturligt glutenfria mix fungerar men pajen blir lite sötare i smaken. Jag använder MixWells ljusa laktosfria basmix ​Tänk på att andra mjölmixer kan ge ett annat resultat Fri från: Gluten (Fritt från vetestärkelse om du väljer en naturligt glutenfri mix. Se ovan) Mjölk* (Kan finnas spår av mjölkprotein i MixWells ljusa basmjöl) Laktos Nötter Ägg RECEPT Grädda i mitten i 200°C i ca 20 min LITEN SMULPAJ (till en pajform ca 20 cm i diameter) Ingredienser: 1 dl MixWell ljusa laktosfria basmjöl 0,5 dl bovetemjöl (jag använder märket Risenta) 50 gr margarin (alternativt mjölkfritt margarin) 2 tsk strösocker Ev 1 krm kardemumma Fyllning: 2 stora syrliga äpplen (skalade och skivade) 1 tsk socker 0,5 tsk kanel 2 krm kardemumma 2 krm potatismjöl 2 tsk margarin (alternativt mjölkfritt margarin) STOR SMULPAJ (till en stor pajform ca 30 cm i diameter) Ingredienser: 2 dl MixWell ljusa laktosfria basmjöl 1 dl bovetemjöl (jag använder märket Risenta) 100 gr margarin (alternativt mjölkfritt margarin) 4 tsk strösocker Ev 2 krm kardemumma Fyllning: 4 stora syrliga äpplen (skalade och skivade) 2 tsk socker 1 tsk kanel 4 krm kardemumma 4 krm potatismjöl 4 tsk margarin (alternativt mjölkfritt margarin) Förbered Skala och skiva äpplena tunt. Blanda äppelklyftorna med socker, kanel och kardemumma och lägg i en pajform. Klicka 2 tsk mjölkfritt margarin fördelat över äpplena. Blanda till smuldeg Häll i glutenfri mix, bovetemjöl och socker i en skål. Lägg i tärnat margarin i skålen med de torra ingredienserna. Blanda ihop mix, bovete, mjölkfritt margarin och socker till en smulig deg. Fördela smuldegen över äppelklyftorna och dekorera eventuellt med figurer. Att tänka på om du gör figurer Ta lite av smuldegen och knåda ihop till en deg. Degen går att kavla mellan smörpapper eller om du hellre vill baka ut figurer på en bakduk av silikon. Mjöla lätt med bovetemjöl i så fall och tänk på att de inte ska vara för tjocka. Äppelklyftorna ska ligga så jämnt som möjligt så att smuldegen inte sjunker undan och lämnar stora gropar för då sjunker även figuren ner i gropen. Om du känner dig osäker kan du baka figurerna separat i samma ugnstemperatur i ca 10 minuter. Låt figurerna svalna innan du lägger de ovanpå smulpajen. Baka Grädda formen i mitten av ugnen i ca 20 minuter i 200°C. Känn efter med en sticka mot slutet så äpplena är mjuka, annars fortsätter du grädda en stund till. Själva smuldegen kan bli ljusbrun eller mörkbrun beroende på hur länge du har den i ugnen. Om smuldegen börjar bli brun innan äpplena hunnit mjukna, flyttar du ner gallret och pajformen till nedre falsen. Så slipper du få en vidbränd paj. Servera/förvara Servera pajen med glass, vaniljsås eller fluffig mjölkfri vaniljvisp som smakar som smält glass. Vaniljvispen går att göra tunnare och mildare. Ha i så fall i lite mer sojagrädde och vispa inte lika hårt. Pajen är god dagen efter också. Följ mig på Instagram eller Facebook där jag heter @kustenarklar Om du lägger ut en bild på dina bakverk som du bakat efter mitt recept får du gärna tagga mig eller skriva #kustenarklar #recept #mjölkfritt #paj

GF, NGF, LF/MF, NF En mjuk och saftig och glutenfri bärtårta med gelé som är enkel att göra och som dessutom håller sig saftig i flera dagar. Mina favoritbär är svarta vinbär men du kan självklart välja de bär eller frukter du gillar. Receptet är fritt från vetestärkelse, nötter, mandel och mjölk. Ta mig direkt till: Recept Ingredienser Servering/Förvaring Film Recept på min mormors bärtårta men glutenfri Jag minns när min mormor bakade bärtårta med röda eller svarta vinbär till, när vi var hos henne på sommarlovet. Det var så gott med de syrliga bären mot den söta sockerkaksbotten och mjuka gelén som hon smaksatt med lite socker/saft och en klick vispgrädde till det förstås. Just den kakan blev jag så sugen på när jag fick svarta vinbär av en kompis häromdagen. Syrran brukar göra en sockerkaka i en vanlig form och gröpa ur mitten men jag ville gärna använda en speciell form jag haft i många år, som ser ut som den mormor använde. Så jag gjorde ett nytt försök och blev så glad när jag lyckades få till en botten som både håller ihop och släpper formen fint. Formen har många år på nacken men jag såg att den fortfarande går att få tag i. Sök i så fall på "krusform med upphöjd botten" när du googlar. Min form är ca 26 cm i diameter och ca 3 cm hög. Äppelcidervinäger ger en fin konsistens Det kan väl varken göra till eller från att bara tillsätta ett krm äppelcidervinäger? Jo, då. Kakan får en riktigt fin konsistens och smakerna framträder på ett bra sätt. Det är dock viktigt att det är ekologisk äppelcidervinäger som har andra egenskaper än den som inte är ekologisk. RECEPT Jag använder mjölmixen Semper finmix Tänk på att andra mjölmixer kan ge ett annat resultat. 175 °C i ca 20 min i mitten av ugnen Ingredienser Läs alltid innehållsförteckningen på förpackningarna. 150 gram mjölkfritt margarin (alt. margarin med mjölk) 3 ägg (normalstora) 2 dl plus 3 msk finmix (150 gram) 3/4 dl pofiber 2 dl strösocker 2 tsk bakpulver 3 tsk vaniljsocker 1 krm salt 1 krm ekologisk äppelcidervinäger (ger fin konsistens och smak) Tillbehör Mjölkfritt margarin eller smör att smörja formen med. Pofiber att "bröa" formen med. Förbered: Smält smöret och låt svalna. Sätt på ugnen. Den ska vara tillräckligt varm så fort du rört ihop kakan. Förbered formen genom att smöra och "bröa" den med Pofiber. Blanda smeten Blanda de torra ingredienserna väl. Jag brukar sätta på ett lock på skålen och skaka runt för att vara säker på att jag blandar allt riktigt bra men du kan använda en slickepott istället. Kläck ner äggen i det avsvalnade smöret och rör om. Häll ner äggblandningen och ett kryddmått äppelcidervinäger i skålen med de torra ingredienserna och rör om tills allt blandats. Klicka ut smeten i formen och bred försiktigt ut den med slickepotten så att pofibern inte dras med i smeten. Annars är risken att kakam fastnar i formen. Baka Ställ in formen i mitten av ugnen och grädda i ca 20 min. Känn efter med en sticka så att den är torr. Ta ut den från ugnen och låt svalna i formen i ca 10 minuter. Vänd kakan upp och ner på en tallrik och låt formen stå kvar för att täcka kakan tills den svalnat helt. Kakan är saftig så du kan låta den stå framme ett par dagar innan du fyller den med bär. Se bara till att hålla den täckt. Dekorera kakan Tillred ca 2-3 dl mjuk gelé när du är redo att fylla kakan med bär. Jag brukar smaksätta min med vaniljsocker/saft. Fyll kakan med bär och häll sen över den ljumna gelén så att den nästan täcker bären. Gelén är till för att bären ska hålla sig på plats. Låt gelén på kakan svalna innan du serverar den eller förvara den i kyl med lock eller något annat över, tills det är dags att äta. Servering/Förvaring Servera den vackra kakan som den är eller med en klick vispad vispgrädde/mjölkfri visp. Jag lade till lite jordgubbar och apelsintagetes denna gång som du ser på bilden. Mums! Du kan förvara kakan på fat under bakformen i några dagar i rumstemperatur alternativt i kylen. Tagga gärna din bild med #kustenarklar om du bakar bärtårtan eller tagga mig @kustenarklar så delar jag den i min story. Film

Självklart går det att resa om en har celiaki! Fast visst känns det lite tryggare och framförallt trevligt att kunna få lite glutenfria tips, eller hur? Så jag har samlat ihop en massa information inklusive länkar till er, så att ni ska kunna få en riktigt skön glutenfri sommar! Ta mig direkt till: Glutenfria kartor Facebook-grupp med massor av tips Tips inför flygresan Tips inför bil- eller båtresan Tips på mat och dryck till stranden Översättningskort Tips om du skulle råka få i dig gluten Glutenfri guide GLUTENFRIA KARTOR Jag har gjort glutenfria kartor över ställen där ni kan hitta glutenfritt utbud. Jag uppdaterar dem med jämna mellanrum med hjälp av er men kom ihåg att jag gör detta ideellt. Jag har därför ingen möjlighet att hålla full koll på allas rutiner och utbud och Svenska Celiakiförbundet har ännu inte fått fram någon rutin för licensiering i Sverige. Så jag ber er därför att alltid dubbelkolla rutiner och utbud. Om ni vill vara helt säkra, så har jag även gjort en karta över Sverige med bara "helt glutenfria" bagerier och kaféer. GLUTENFRI FACEBOOK-GRUPP MED MASSOR AV TIPS Jag har en Facebook-grupp som heter Celiaki från kust till kust. Här träffas privatpersoner, bloggare, föreningar och företag för att dela recept, tipsa om produkter, restauranger och event. Vad sägs t.ex om detta lilla guldkorn i Vimmerby i sommar? Green Fika B&B erbjuder ett rum via Airbnb med glutenfri och vegansk frukost i alla regnbågens färger på deras kafé. Gå med du också! Du kanske har något du själv vill tipsa om eller fråga efter? GLUTENFRIA TIPS INFÖR FLYGRESAN Ibland blir det inte som man hade tänkt sig, så här kommer några tips som kan vara bra att känna till. Det har i alla fall räddat mig från onödigt krångel många gånger. Packa ner torrvaror i oöppnade förpackningar i handbagaget så du vet att du har något att äta när du kommer fram. Sen kan du komplettera med mer när du går till affären. Ibland kan det nämligen vara svårt att hitta affärer med ett stort utbud av glutenfritt och ibland kommer resväskorna på villovägar. Tips på torrvaror kan vara cornflakes, vakuumförpackat bröd, kex och kakor, smörgåsrån, bars och chips (ja det kan vara svårt att få tag i chips utan gluten utomlands). Var beredd på att det kan bli en miss med maten på flygplanet. Ibland får man fel mat eller ingen alls trots att man beställt. Så ta för säkerhets skull med dig något i handbagaget som du kan äta ifall det skulle bli fel. Välj då sånt som är fritt från nötter och jordnötter också ifall ni inte får äta det ombord. Du kan även köpa med dig en smörgås eller annat ätbart och drickbart på något café på flygplatsen, som du kan ta med dig på flyget. Be dem att förpacka det i så fall så det blir lätt att få med sig det. Viktigt att det är innanför tullen! GLUTENFRIA TIPS INFÖR BIL- ELLER BÅTRESAN När man reser med bil, husbil, husvagn eller båt så kan det underlätta att få med sig något som klarar sig ett tag utan att behöva frysas in eller som inte behöver tillredas från början. Det finns ju kex, kakor och muffins mm att köpa i affären men ibland kan man ju bli sugen på något hembakat också. Egna mixer att ta med sig - baka på plats Så gör du din egna mix: Blanda ihop alla torra ingredienser och häll i en påse eller låda med lock. Skriv innehåll och vad du tänkt baka av mixen. Kolla ingrediensernas bäst-före-datum och skriv ner den produkts bäst-före-datum som går ut först. På så sätt har du koll på när senast du behöver baka med mixen. Håll fukten ute! Slut förpackningen väl så ingen fukt kommer åt mixen och förstör bakpulvrets effekt. Du kan göra färdig mix till mina mjuka bakverk, småkakor, pizza och bröd. Färskt bröd utan disk - håller sig frasigt ner till stranden Det är ju så gott med färskt bröd men oftast blir det lite väl mycket disk i ett trångt utrymme. Mitt recept på glutenfria knasterfrullor knådar och jäser du i en plastpåse och spritsar ut på bakplåten när det jäst färdigt. De får en härligt frasig yta, blir mjuksega inuti och smakar likt stenugnsbakat surdegsbröd. De klarar sig i flera timmar under bakduk och skulle de bli något torra/sega efter dessa timmar, kan du lägga in de i ugnen igen i ca 2 min. Passa tiden bara så de inte bränns vid! Lägg de inte i plastpåse om du inte ska frysa ner de, för då mjuknar dem! Om du vill ta med dig en macka till stranden bör du istället linda in den i smörpapper. Då klarar den sig ca 1 timme med fras. Snabbakad pizza utan disk - går även att grilla Min glutenfria pizza tillreder du också i platspåse! När den jäst färdigt, spritsar du bara ut degen på bakplåtspapper. Sen plattar du till den i önskad storlek och tjocklek med lite extra mix på degen, så att det inte kladdar på händerna. Degen behöver bara jäsa en kort stund, så det tar inte lång tid. Dessutom går den att grilla! Lägg isåfall pizzan på den varma pizzastenen med bakpapperet under och täck över den med locket. Tänk bara på att klippa bort kanterna runt pizzan, så papperet inte råkar ta eld och passa tiden. Det tar nämligen kortare tid att grädda den på grillen. Saftiga bakverk som klarar sig utan frys Här hittar du några av mina recept på kakor som klarar sig i flera dagar utan frys och du behöver inte vispa ägg och socker heller. Recepten går dessutom att göra mjölkfria och är fria från nötter och mandel. Glutenfri sockerkaka eller chokladkaka Glutenfria kärleksmums Glutenfria citron- och vallmomuffins Glutenfri kärleksmumskladdkaka Glutenfri tigerkaka Glutenfria brownies med kakao som bakas i mikro Receptet på brownies i micro är ett recept med bilder och film, som även barn kan baka efter. Hallongrottor - ta med dig deg eller kakor Mina glutenfria hallongrottor klarar sig lika länge i kakburken precis som vanliga och det bästa av allt är att de inte smular! Skulle du hellre vilja baka de på plats, kan du göra degen färdig och lägga den inlindad i plastfolie/plastpåse och förvara den i kylbagen/kylen. Ta bara med lite extra mjölmix (ca 3 msk) så att du kan ha i mer om det skulle behövas (om du inte redan provbakat några hemma så att du vet att de kommer att bli bra). Köpta muffins - blir små mumsiga bakelser Om du inte har möjlighet eller vill baka, så kan du köpa med dig färdiga glutenfria muffins och dela de i två delar. Semper har t.e.x portionsförpackade citronmuffins på påse. Mosa jordgubbar med gaffel och lägg emellan. Garnera med lemoncurd och toppa med vispad grädde (alternativt laktosfri eller mjölkfri grädde) ovanpå det. Dekorera slutligen med en frestande jordgubbe ovanpå. Finns många fler varianter på bakelser...men denna är en av dem. Jag brukar göra de till picknicken. Då tar jag med mig grädden i en försluten plastpåse och klipper sen hål i ena hörnet och spritsar på bakelsen. Här kan du hitta fler av mina mumsiga glutenfria recept som oftast går att göra mjölkfria också. TIPS PÅ MAT OCH DRYCK TILL STRANDEN Det kan kännas lite trixigt ibland att komma på vad man kan ta med sig till stranden så här kommer några tips. Frys in vatten eller saft i plastflaskor (fyll inte ända upp till flaskhalsen). Perfekt att ta med sig som kylklamp som sedan blir iskall dryck när det får tina! Packa ner frysta brödskivor med pålägg emellan och linda in i aluminiumfolie. Brödet blir inte torrt så fort och du kan därför få dig en färsk macka även några timmar senare. Allra bäst blir det med krämig ost som bas. Packa ner frysta korvbröd i aluminiumfolie så det inte blir torra och lägg ner varma korvar i en termos. Så kan du göra varm korv med bröd när ni blir hungriga. Lägg ner glass i en sopptermos (med stor öppning), så kan du äta glass på stranden. Häll upp strössel i en burk med lock på. Då har du strössel till medtagen glass eller om du skulle köpa glass i kiosken där det inte alltid finns strössel pga kontaminering eller innehåll som inte funkar. Tänk bara på att glasstrutarna ska kunna gå att rulla i strösslet så du inte väljer en för liten burk. Häll kall smoothie i en termos så kan du dricka en fräsch smoothie på stranden. Glutenfri pasta kan lätt bli torr och lite hård när den kallnat men om du blandar i krämig ost blandat med creme fraiche så håller den sig mjuk och fin till dagen därpå. Då kan du förbereda pastasalladen redan dagen innan om du vill. Bananplättar är goda även kalla. Det finns påsar med portionsförpackade glutenfria muffinsar att köpa, som är lätta att ta med styckvis. Om du är på väg till stranden och inte har haft chans att förbereda något kan du köpa grillad kyckling, potatissallad, tomater, gurka, hushållspapper och dryck i affären. Bars är aldrig fel! Det finns både i form av godis och nyttigare samt mer mättande sorter. Även bra att ha med sig i väskan oavsett var man är på väg ifall hungern skulle sätta in. Enkelt är gott! Ibland behöver man inte göra så mycket för att det ska bli gott. Kall korv, bröd, hela tomater, stora bitar gurka, frukt osv kan vara otroligt gott att äta på stranden och de flesta barn tycker om att äta när det är enkelt och de kan äta med händerna. Win-win! Diska små plastburkar som exvis burkarna man köper med creme fraish i och återanvänd dem till picknick. Perfekt om man vill ta med sig lite oliver, osttärningar, salsasås till tacoschips mm. Det senaste jag sett på sociala medier är en verktygslåda fylld med godsaker i de olika små och stora facken. ÖVERSÄTTNINGSKORT Svenska Celiakiförbundet har översättningskort på ca 40 språk som man kan skriva ut eller söka upp via deras app, när man är medlem. ​ Är du inte medlem eller har svårt att komma åt översättningskorten av annan anledning? Då finns det även andra sidor och appar som kan hjälpa dig. Här är några av dem: GF Cards (Gluten-free card) Här kan du skriva ut översättningskort från hemsidan i upp till 63 språk. De har även en app som du hittar om du söker på "Gluten Free Restaurant Cards". Find Me GF (Find me gluten-free) Här kan du välja på att leta efter ställen via hemsidan eller ladda ner en app. Du söker på ort och även kategorier om du vill det. Du kan även se om andra har godkänt utbudet som celiaki-vänligt. Tänk dock på att du alltid dubbelkollar rutiner och utbud! Det finns många fler funktioner så det kan vara värt en titt. TIPS OM DU SKULLE RÅKA FÅ I DIG GLUTEN Husmorstips om du skulle råka få i dig gluten Frågor som ofta dyker upp i forumen på Facebook när någon med celiaki råkat få i sig gluten är: Vad kan jag göra för att få bort mina fruktansvärda magkramper? Hur kan jag påskynda läkningen? Här kan du läsa husmorstips från medlemmar i Facebook-forumen. Notera att tipsen inte är till för att man ska använda sig av dem systematiskt för att kunna fuska med gluten då och då! Oavsett tipsen nedan så tar tarmen skada och man ska därför självklart hålla en strikt glutenfri kost. Ibland kan dock olyckan vara framme och då kan tipsen eventuellt lindra en del. Checklista om du skulle ha blivit sjuk av gluten Har du blivit sjuk av maten du ätit ute eller köpt i butik? Svenska Celiakiförbundet har tagit fram en bra checklista till dig som du kan ladda ner. Här står det hur du kan göra om du råkat få i dig gluten på exvis en restaurang. Hoppas du får nytta av mina tips och får en riktigt trevlig och skön glutenfri semester! …och du! Missa inte min glutenfria guide också där du kan hitta många fler tips. Har du något tips jag missat att skriva?

Snart uppmärksammar vi celiaki i en hel vecka med start från måndag! 15-21/5 är det Coeliac awareness week och den 16/5 är det Internationella celiakidagen. Fast några har redan tjuvstartat. Så in och kolla redan nu! Om du har Instagram följer du dessa hashtaggar: #coeliacawarenessweek2023 #internationellaceliakidagen2023 Om du har Facebook: Klicka dig vidare till mitt event "Vi uppmärksammar celiaki hela veckan lång" Jag har tyckt att det varit lite lurigt att hitta inläggen tidigare år eftersom man inte får samma överblick som på Instagram. Så det var därför jag skapade ett event denna gång. Får se hur det går, men just nu har eventet 14 medvärdar, som kommer att göra inlägg i eventet. Kul! Tidigare har jag samlat in erbjudanden i förväg för att dela med er som inte använder er av varken Facebook eller Instagram, men livet kom emellan. Jag håller tummarna för att någon i din närhet kan hjälpa dig att få tillgång till alla erbjudanden mm. Vad händer? Under kommande vecka samlas bakbloggare, influencers, företag, förbund och föreningar för att dela med sig av recept och kunskap om celiaki, ge erbjudanden, hålla aktiviteter och medlemsträffar samt tävlingar och lotterier. Det kommer ett nytt avsnitt av Glutenpodden också! Förhoppningsvis kommer även en och annan privatperson att vara med och dela med sig av sina erfarenheter om celiaki eller sitt favoritrecept. Notera! Eftersom det är en hashtag som ingen kan äga, så vill jag bara säga att jag inte kan ansvara för allas inlägg och vad de erbjuder. Vill du haka på? Här kommer några tips att tänka på i så fall. Instagram: Kom ihåg att ha ett öppet konto på Instagram så alla kan se ditt inlägg och lägg till hashtaggarna som du ser här ovanför. Facebook: Tänk på att redigera din målgrupp till offentligt när du gör ditt inlägg och lägg till hashtaggarna här ovanför också. Är du företagare, bakbloggare, influenser eller förening och vill vara med i mitt event på Facebook? Skicka ett pm till mig på Facebook, så löser vi det. CELIAKI ÄR INTE EN TREND Celiaki är en autoimmun sjukdom som även kallas glutenintolerans i Sverige. Detta förvirrar många eftersom en intolerans i mångas öron liknas med t.ex laktosintolerans som går att äta medicin för. Att säga att man är gluten blir också fel eftersom det inte framgår att det är en sjukdom. Så det ultimata hade ju varit om alla celiakister säger att de har celiaki. Så kanske fler slutligen lär sig att det är en autoimmun sjukdom som bara kan behandlas med strikt glutenfri kost. Några av de vanligaste missuppfattningarna man får höra är: Det gör inte något att man fuskar ibland Du blir bara dålig i magen Gluten är mjölk Gluten är laktos Det finns medicin för det Det är psykologiskt Så sjuk kan man inte bli av det Glutenintolerans är varken en allergi eller intolerans, så jag förstår att det kan kännas förvirrande när man hör ordet glutenintolerans eller som en del säger, glutenallergi. Svenska Celiakiförbundet säger att det troligen är upp till ca 2% som har celiaki, varav många av de går med odiagnostiserad celiaki. Det finns ett stort mörkertal eftersom sjukdomen inte alltid är så lätt att upptäcka p.g.a att symtomen kan vara diffusa och man kanske just därför blir felbehandlad i många år. En del har därför problem att få remiss för att göra en undersökning och tar därför eget initiativ till att utesluta gluten. Några av de diffusa symtomen kan vara acne, eksem, led- och muskelvärk, emaljskador på tänderna, infertilitet, missfall, tidig menopaus, anemi, migrän, yrsel, depression och laktosintolerans. På topparna av tarmluddet finns det ett enzym som heter laktas. Det bryter ner laktos, men om du har obehandlad celiaki förstörs topparna och kan inte bryta ner laktosen. GLUTENFRI GUIDE Missa inte min glutenfria guide till glutenfri kost, glutenfria produkter och celiaki, där jag samlat över 80 tips med bra länkar. KARTA MED HELT GLUTENFRIA BAGERIER OCH CAFÉER Här hittar du glutenfria caféer och bagerier i min Sverigekarta. Den har visats 243 925 gånger i skrivande stund! Riktigt roligt att den är så uppskattad! E-BOK MED ANEKDOTER Det finns fortfarande mycket okunskap om vad celiaki är, så jag har samlat ihop alla anekdoter jag fått in från celiakister i en e-bok. Här kan du läsa allt från roliga, tokiga och otroliga berättelser! Jag har lagt till lite fakta under vissa anekdoter också, ifall du är nydiagnostiserad eller vill tipsa om e-boken till någon som inte är insatt. Klicka på länken för att ladda ner min kostnadsfria e-bok i pdf-format HUR DET HELA BÖRJADE Nyfiken på hur det hela började? Här kan du läsa om de tidigare åren då vi uppmärksammade internationella celiakidagen Jag önskar dig en riktigt trevlig vecka med mycket uppmärksamhet! #internationellaceliakidagen

GF, NGF, LF/MF, NF Mjuk kaka med smak av vanilj och choklad. Baka enkelt denna röra-ihop-kakan som håller sig saftig i flera dagar. Den ljusa och mörka smeten delas upp i två skålar och blandas sen i bakformen till ett vackert marmorerat mönster. Receptet är fritt från vetestärkelse, nötter, mandel och mjölk. Ta mig direkt till: Recept Ingredienser Servering/Förvaring Bara ett litet kryddmått äppelcidervinäger men en så betydelsefull ingrediens Jag är så nöjd över att jag äntligen lyckats få till en saftig gluten- och mjölkfri tigerkaka utan vetestärkelse, nötter eller mandel. Det poppar upp idéer på morgonen när jag vaknar som jag bara måste testa. Frågan jag ställde mig en kväll var hur jag skulle kunna få en finare konsistens på kakan och en dag när jag vaknade så poppade det upp att jag skulle testa med lite äppelcidervinäger. Kanske låter tokigt men det är oftast så det funkar när jag tar fram ett nytt recept. Det kan väl varken göra till eller från att bara tillsätta ett krm äppelcidervinäger? Det kanske du tycker men det kan jag säga dig att det gör. Kakan får en riktigt fin konsistens och blir inte alls grynig eller kompakt. Jag har ibland fått höra matkemister eller bagare som inte trott på mina idéer för att de minsann har kunskap om detta. Tur att jag inte lyssnar på det örat! Ett vackert mönster på kakan Kakan blir så vacker ovanpå när den är färdiggräddad så jag låter bli att vända upp och ner på den. Jag lägger i bakplåtspapper i botten av en springform med teflon istället och smörjer kanterna med lite av det smälta smöret. Sen kan jag bara lossa på kanten av formen när kakan svalnat lite och dra över kakan med papperet till en tallrik. Slutligen täcker jag kakan med formen tills den svalnat. Vill du inte servera med papper under? Det går att dra loss papperet senare om man vill men kakan måste ha svalnat först så den inte går sönder. Så här monterar du bakplåtspapperet i bakformen: Lägg papperet över den runda botten och spänn fast ringen. Klipp sen bort det överflödiga papperet som sticker ut utanför formen. RECEPT Jag använder mjölmixen Semper finmix ​Jag har baserat receptet på Sempers nya finmix med mindre bakpulver i. Tänk på att andra mjölmixer kan ge ett annat resultat. 175 °C i ca 40 min i ugn Tiden i ugnen är beräknad på en form som är ca 20 cm i diameter. Ingredienser Läs alltid innehållsförteckningen på förpackningarna. 150 gram mjölkfritt margarin 3 ägg (normalstora) 2 dl finmix första omgången (120 gram) 2 msk finmix andra omgången (20 gram) 3/4 dl pofiber 2 dl strösocker 2 tsk bakpulver 3 tsk vaniljsocker 1 krm salt 1,5 msk kakao (gärna Garant eller annan smakrik kakao) 1 krm ekologisk äppelcidervinäger (ger fin konsistens) Tillbehör En stor (skål 1) och en liten skål (skål 2). Mjölkfritt margarin eller smör att smörja formen med. Bakplåtspapper, glutenfritt ströbröd eller pofiber till formen. Förbered: Smält smöret och låt svalna. Sätt på ugnen. Den ska vara tillräckligt varm så fort du rört ihop kakan. Förbered formen. Antingen smörjer och bröar du den eller så kan du göra enligt mitt förslag. Blanda smeten Häll 2 dl finmix och övriga torra ingredienser (utom kakaon och 2 msk finmix) i skål 1. Blanda de torra ingredienserna väl. Jag brukar sätta på ett lock på skålen och skaka runt för att vara säker på att jag blandar allt riktigt bra men du kan använda en slickepott istället. Kläck ner äggen i det avsvalnade smöret och rör om. Häll ner äggblandningen i de torra ingredienserna och rör om bara tills allt blandats. Häll i ett kryddmått äppelcidervinäger och blanda igen. Ta nu ut 1,5 dl ljus smet från skål 1 och häll över till skål 2. Häll ner 2 msk finmix i skål 1 och rör om till det blandats, så att smeten lite tjockare. Tillsätt nu kakaon i skål 2 och rör om tills allt blandats. Klicka ut den ljusa och mörka smeten skedvis i formen huller om buller. Stoppa ner en bordskniv med trubbig udd i smeten men inte hela vägen ner. Annars skrapar du upp botten på formen. Dra sen kniven genom smeten för att marmorera. Ju mer du drar desto mer marmorerad blir den. Baka Ställ in formen i nedre delen av ugnen och grädda i ca 40 min. Känn efter med en sticka i mitten så att den är torr. Ta ut den från ugnen och låt svalna i formen i ca 10 minuter. Om du valt att bröa och smöra formen: Vänd kakan upp och ner på en tallrik och låt formen stå kvar för att täcka kakan tills den svalnat. Om du valt att göra enligt mitt förslag: Lossa den yttre delen av springformen och dra över kakan med papperet till en tallrik. Montera ihop formen igen och täck kakan tills den svalnat. Servering/Förvaring Servera den vackra kakan som den är eller med en klick vispgrädde/mjölkfri visp. Du kan förvara kakan på tallrik under bakformen i några dagar i rumstemperatur alternativt i en burk med lock på eller i plastpåse. Jag har inte provat att förvara den i kylskåp men det går nog lika bra. Om du fryser in den så tinar du upp den i rumstemperatur med plastpåsen på eller tinar upp den försiktigt i micron. Följ mig på Instagram eller Facebook där jag heter @kustenarklar och tagga mig gärna om du lägger ut en bild på dina bakverk. Det är så roligt att få se att ni uppskattar recept jag tagit fr #choklad #recept #mjölkfritt

Kan man få nog av life hacks? Nej, då! Att laga glutenfri mat och baka glutenfritt kan vara trixigt ibland och då kan sådana här tips vara uppskattade. Så här kommer många matnyttiga life hacks från gruppmedlemmar i Facebookgrupper och mig. Det är allt från panering till redning, bakning och snabbfika…och mycket mer! Saknar du något tips i listan? Skriv gärna en kommentar här nedan om du också har tips du vill dela med dig av så fyller jag på efterhand. Meddela mig om du vill vara anonym. Kika här också! Det finns nämligen fler life hacks som jag delat med mig av här på bloggen. T.ex hur man lyckas med glutenfria hallongrottor och vad du kan hitta på för något gott inför och under din glutenfria semester. Sist men inte minst vill jag tacka er alla som delar med er av era värdefulla tips!

NGF, GF, LF/MF, NF, ÄF Att göra godis med cornflakes är både enkelt och gott och denna pralin är en riktig läckerbit till kaffet. Receptet är fritt från nötter och mandel men går även att göra mjölkfritt. Ta mig direkt till: Recept Ingredienser Servering/Förvaring Sista luckan i vår glutenfria julkalender Så fort tiden går! Det här var sista luckan i vår glutenfria julkalender och Jag hann precis med att laga det här mumsiga julgodiset strax innan vi alla skulle träffas för att fira julafton. Däremot hann jag inte att lägga ut det här i bloggen men som tröst kan jag säga att de passar lika bra under mellandagarna. Hoppas att du fick en riktigt fin julafton och att du hittat mycket inspiration och goda recept bakom luckorna, som vi visat på Instagram under #glutenfriajulkalendern och i min Facebook-grupp (celiaki från kust till kust). Förra gången vi hade en julkalender var 2020 och jag funderade länge på om jag skulle hinna och orka i år. Så när jag väl bestämt mig för att göra ett försök blev jag väldigt glad över att flera kunde haka på med så kort varsel. Här är vi som var med bakom luckorna i år: MatSara Nogluforme Glutenfria köket Healthcreator.se @healthyyummybites på Instagram …och jag 🙂 Choklad som är riktigt god Jag använder belgisk kakao av märket Vanhouten (full-bodied warm brown) men det funkar lika bra med Garants kakao som också har en rund och fyllig ton. Den mjölkfria chokladen ute i butik brukar däremot vara väldigt söt, så jag använder den belgiska chokladen av märket Callebaut (NXT dairy-free). Både kakaon och chokladen kan du köpa via nätet. När det gäller cornflakes så gillar jag märket Nestlé bäst men precis som med de övriga ingredienserna är det ju en smaksak. RECEPT Jag använder belgisk kakao av märket Vanhouten och choklad av märket Callebaut. Neslté cornflakes Här kan du läsa mer om ingredienserna Blir ca 45 st Använd en form som är ca 20x30 cm Ingredienser Läs alltid innehållsförteckningen på förpackningarna. 100 gram smör (alt laktosfritt smör eller mjölkfritt margarin) 1 dl socker 0,5 dl farinsocker strö 1 dl ljus sirap 2 krm vaniljpulver 4 tsk pepparkakskryddor 4 msk kakao (gärna belgisk eller Garants) 100 gram mörk choklad (gärna belgisk) Ca 6 dl glutenfria cornflakes som du sen krossar med handen. Förbered Klä formen med bakplåtspapper Gör så här: Lägg bakplåtspapper i en form, ca 20x30 cm. Smält det mjölkfria margarinet/smöret i en kastrull. Tillsätt socker, vanilj, kakao, pepparkakskryddor och sirap. Låt koka upp under omrörning tills sockret har löst sig. Hacka chokladen grovt och lägg ner i kastrullen. Rör till en slät smet och vänd ner krossade cornflakes. Häll smeten i formen och låt stelna i ca en timme. Skär upp i små rutor. Lägg eventuellt i formar och ringla över ljus choklad. Servering/förvaring Förvara dem i burk med lock på i kylskåpet eller på annan sval plats. De klarar sig i rumstemperatur också men inte för varmt. Jag önskar dig en riktigt god fortsättning!

GF, LF/MF, NF, ÄF Saffranskakor med bitar av mörk choklad, täckta med ett snötäcke av florsocker. De här blir frasiga men mjuka i mitten precis som hallongrottor som smälter i munnen. Degen behöver inte vila i kylen så du kan grädda kakor direkt. Ta mig direkt till: Recept Ingredienser Servering/Förvaring Fjärde Advent och min tur att dela recept i Adventsluckan Idag skulle jag bara baka upp två bakverk till inför adventsluckorna i glutenfriajulkalendern som ni kan följa på Instagram och Facebook….men just idag var en sån där dag när precis allt bara misslyckas. Jag har alltid varit en tidsoptimist och då biter jag mig själv i svansen ibland, som idag när jag tänkte jag skulle bli klar i tid och ta bilder i dagsljus. Det fick bli i kvällsljus istället. Så får jag hoppas på bättre tur i veckan istället och det hoppas jag verkligen för jag har inte bakat upp julbröd med vörtsmak än och det börjar definitivt bli dags för det. Så fort tiden går….snart är det jul. Jag hoppas att du haft en fin fjärde Advent och att kvällen fortsätter lika bra. Experiment, provbakning och många misslyckanden Jag gillar att experimentera fram nya recept och låta andra smaka för att ge mig feedback men ibland blir jag själv helt nöjd. Jag provbakade igen och igen men sen tror jag att jag äntligen satte den. När jag själv står i köket och höftar en hit och en dit precis som man gjorde förr (lite sånt och lite sånt och grädda i medelvärme) så är det svårt att skriva ner rätt doseringar på papperet utan att störa kreativiteten. Så det tar alltid längre tid än man tror om man inte har tur. Precis som med alla småkakor så bör du provbaka en kaka innan du gräddar hela lasset. Alla ugnar är nämligen olika och det beror även på hur stora kakor du gör. När du väl skrivit ner hur länge de ska gräddas i din ugn så behöver du inte oftast inte provbaka nästa gång. RECEPT Jag använder Mixwells ljusa laktosfria mjölmix Fri från: Gluten (innehåller dock vetestärkelse) Laktos Mjölkprotein (kan ev innehålla spår av men det står inget om det på förpackningen ) 180 °C i ca 10-15 min i ugn Blir ca 40 st Ingredienser Läs alltid innehållsförteckningen på förpackningarna. 0,25 gram saffran 1 tsk vatten Ca 4 msk grovhackad choklad (40 gram) 130 gram mjölkfritt margarin 0,5 dl plus 2 msk strösocker (74 gram) 1 tsk bakpulver 2 dl mjölmix (1dl = 50 gram och inte 65 gram som det står på deras påse) 2 dl potatismjöl (1 dl = 75 gram) 0,5 dl marsanpulver (kok) 1 tsk vaniljsocker Dekoration Florsocker Förbered: Blanda saffran med vattnet och låt stå och dra i ca 10 min. Hacka chokladen grovt eller fint (som du vill ha det). Lägg bakplåtspapper på kalla plåtar. Blanda smeten/degen Rör ihop socker och margarin. Häll i saffransblandningen och rör allt väl igen så allt blir gult. Blanda alla torra ingredienser i en annan bunke. Häll sen över de torra ingredienserna i bunken med smörblandningen och arbeta till en grynig massa och sen till en slät deg (arbeta in lite mix åt gången). Saffran har en tendens att torka ut deg och smet så se till att täcka degen väl när du inte jobbar med den. Baka Gör små bollar som är ca 3 cm i diameter (som valnötter ungefär). Lägg på bakplåtspapper. Grädda i ca 10-15 minuter. Stjälp upp dem försiktigt på plan yta eftersom kakorna är sköra. Låt svalna helt och sikta över florsocker när det är dags att servera dem. OBS! När du tar ut dem så ska de sjunka ihop en aning i mitten. De får inte blir torra i mitten för då har de en tendens att få en sträv bismak eftersom det är saffran i. Servering/Förvaring Sikta över florsocker på kakorna innan servering. Förvara de i burk med lock på och lägg smörpapper emellan lagren. Om du fryser in de så väntar du med att sikta över florsocker tills du ska servera dem. Tina kakorna i rumstemperatur. Missa inte att följa mig på Instagram eller Facebook där jag heter @kustenarklar! Tagga mig gärna också om du lägger ut en bild på dina bakverk som du bakat efter mitt recept. #småkakor #saffran #julrecept

GF, LF/MF, NF, ÄF Hallongrottor är en av de godaste klassiska småkakorna som finns och de här är dessutom lättbakade. De får en krispig yta, blir mjuka inuti och smular inte. När du tar tar ett bett så smälter de i munnen och smakar helt enkelt ljuvligt gott! Receptet är även fritt från ägg, mandel och nötter. Ta mig direkt till: Recept Ingredienser Servering/Förvaring Tips Om du hellre vill baka hallongrottor med mjölk Om du hellre vill baka med Finmix röd och tål mjölkprodukter så har jag ett annat välbeprövat recept med marsanpulver men jag har inte testat att göra stjärngropar med den degen. Om du tycker att det räcker med vanliga gropar, så kan du klicka dig vidare till mitt andra recept på glutenfria hallongrottor med mjölk Mjölkfria hallongrottor med marsanpulver De här är bakade med det kokbara marsanpulvret som inte innehåller mjölk. Varför jag använder marsanpulver? Jo, för att jag tycker att det ger kakan både fin smak och bra konsistens. Om man vill få de höga som på bilden ska du välja höga små formar annars jäser de lite på bredden istället och ger inga fina stjärnor. Om du bara vill göra vanliga gropar i degen så kan du välja andra små formar om du inte får tag i de höga. Mjölmixen jag använder innehåller inget mjölkprotein men det kan eventuellt innehålla spår av det även om företaget städar och gör tester. Så om du är riktigt allergisk ska du nog inte använda denna mixen. Jag har inte testat med någon annan mix ännu men det kanske jag gör längre fram. Hinner du före och tycker att det blev bra får du gärna ge mig feedback. Då skriver jag upp det på den här sidan så fler kan få ta del av din feedback. 15 tips på hur du lyckas med glutenfria hallongrottor Jag har skrivit några tips längre ner i receptet men jag har även samlat många fler i ett separat blogginlägg som du kan hitta här 15 tips på hur du får perfekta hallongrottor! RECEPT Jag använder MixWells ljusa laktosfria mjölmix ​Tänk på att andra mjölmixer kan ge ett annat resultat Fri från: Gluten (innehåller dock vetestärkelse) Laktos Mjölkprotein (kan ev finnas spår av men finns inget i innehållsförteckningen) 175 °C i ca 15 min i ugn Blir ca 55 st Ingredienser Läs alltid innehållsförteckningen på förpackningarna. 250 gram mjölkfritt margarin 1,5 dl socker 2 tsk bakpulver 4 dl mjölmix (1dl = 50 gram och inte 65 gram som det står på deras påse) 4 dl potatismjöl (1 dl = 75 gram) 1 dl marsanpulver (kok) 0,5 msk vaniljsocker Fyllning Ca 0,5-1 dl hallonsylt Tillbehör Små höga pappersformar Förbered: Ställ pappersformarna till hallongrottorna på bakplåt. Häll upp sylt i en plastpåse och knyt ihop om du vill spritsa ner sylten i groparna. Klipp ett litet hål i ena hörnet när det är dags att spritsa. Blanda smeten/degen Blanda alla torra ingredienser väl i en bunke och lägg i tärnat kallt margarin. Arbeta samman till en grynig massa och knåda sen till en smidig deg. Linda in degen i plastfolie eller lägg den i en skål med lock på. Lägg i kylen i ca 30 minuter. Baka Rulla ut degen till längder som är ca 3 cm i diameter. Skär upp i knappt 2 cm tjocka skivor. Rulla skivorna till bollar och lägg i pappersformarna. Du kan se på bilderna längre ner hur stora bollarna ska vara (stora som en valnöt). Gör en grop i varje boll. Använder du ett verktyg doppar du den i lite mjölmix eller potatismjöl först så att den inte fastnar i degen. Fyll groparna med sylt med hjälp av teskedar eller spritsen som du förberett. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Se tips nedan. Stjälp upp kakorna försiktigt på plan yta eftersom de är sköra när de är varma. Jag brukar ta dem med en stekspade i metall och försiktigt plocka av dem en och en från plåten. Mina plåtar har nämligen lite högre kant vilket gör det lite svårt att fösa över dem smidigt på annan plan yta. OBS De får inte ligga kvar på den varma plåten för då fortsätter de att gräddas och blir torra. Låt kakorna svalna helt och då menar jag gärna en stund till efter att de svalnat. Annars smular de sönder. Tips! Provbaka alltid 1-2 kakor först så du vet att de blir som du vill ha dem. Lägg sen till ca 1 minuter gräddtid när du gräddar en hel plåt. Under tiden du provgräddar har du degen i kylen. Kakan måste nämligen svalna helt och helst stå en liten stund till innan du kan se om de blivit perfekta. Alla ugnar är olika så om du gör detta kan du skriva ner det och behöver knappast köra en provbakning nästa gång igen (om du väger mjölmix, potatismjöl och margarin). Om kakorna mot förmodan ändå skulle smula så kan du lägga dem i en burk med lock på i kylskåpet över natten. De är gott krispiga på ytan och mjuka inuti när de är nygräddade men de blir mjukare efter att de varit i frysen. Servering/Förvaring Om du inte äter upp dem samma dag kan du antingen låta dem stå framme i en burk med lock på ett par dagar eller frysa in dem. Om du fryser in dem så tinar du dem i rumstemperatur. Det absolut bästa är att ingen kommer att märka att de varit frysta! Jag har många gånger fått frågan hur jag hann och baka samma dag som jag bjudit på fika. Missa inte att följa mig på Instagram eller Facebook där jag heter @kustenarklar Tagga mig gärna också om du lägger ut en bild på dina bakverk som du bakat efter mitt recept. Det glädjer mig när ni visar bilder på era bakverk som ni bakat efter mina recept. #småkakor #hallongrottor